湛盧經典【雙層冰釀咖啡壺組】

商品內容:

湛盧經典冰釀豆1磅
500c.c.雙層冰釀咖啡器

商品介紹:想自行釀製價值不菲的冰釀咖啡嗎？其實很簡單，關鍵在對的咖啡豆配方及設計得宜的冰釀咖啡器。湛盧為您精心調配冰釀專用咖啡豆，搭配精選的沖煮器，在家就能DIY像湛盧喝到的冰釀咖啡。

商品特色:

◎經典冰釀咖啡豆 Specialty Iced drip coffee
五支莊園咖啡豆配比，經Roaster深度烘焙，風味濃而不苦、醇而不膩。是最適合以荷蘭冰滴壺長時間低溫釀製咖啡的經典配方。
【生豆配方】
三大洲五支莊園豆調配
【烘焙方式】
採極深度烘焙混烘處理
【五感表】
香4 醇4 酸1 苦3 甘4
【建議沖煮法】
荷蘭冰滴壺、虹吸壺

品牌故事:[湛盧咖啡coffee only]公元前五世紀，越國名匠歐冶子，在炙熱艱辛的環境下，鑄造湛盧寶劍。

2003年初夏，我們投注相同的熱情，烘焙湛盧咖啡。
湛盧咖啡工團由一群不同工作背景的咖啡同好組成，目前有台北市青田【台北市青田街】及大安【台北市新生南路一段】兩家咖啡門市。

湛盧咖啡取材自世界各大頂級咖啡莊園的生豆，由自家烘焙師限量烘焙，為堅持最佳賞味期，店內的每支咖啡豆僅上架販售七天，藉著專業Barista即席桌邊沖煮，來展現咖啡最完整的風味。

烘培豆採預約烘焙的方式出貨，每次供貨之咖啡豆都是烘焙完成36小時內，尚在養豆期的新鮮烘焙豆，提供和門市同樣新鮮的各式烘焙豆。

湛盧沖煮小密技：

訂購:湛盧採下單烘焙的方式保持新鮮。

烘焙:每一份湛盧咖啡豆皆標示烘焙時間，如果您無法像湛盧門市一般，嚴守七日絕佳賞味期，請分次小量訂購。

養豆：烘焙豆經過一到三日的養豆期，會讓風味更豐富圓潤，之後的賞味期內，您將會喝到每天有不同的口感變化。

研磨:按沖煮器具的不同調整研磨粗細度。湛盧吧台師傅謹守磨粉後兩分鐘內沖煮的紀律，建議您也在沖煮之前才進行咖啡豆的研磨。

萃取:不同的豆種有不同沖煮方式和水溫建議，湛盧十分樂意接受您的沖煮諮詢。

品嚐:習慣黑咖啡純飲，但偶爾想變換心情的您，也可按湛盧MENU試試其他不同的調配方式。

湛盧養豆小密技：

購買時注意咖啡豆烘焙日期，儘可能只購買一週用量，並選擇一個可靠的不透光密封罐放置，以隔絕光線、氧氣及濕氣。置於陰涼乾燥處，減少開罐次數，在沖煮前才進行研磨。

除非量多或長期無法用罄外，不建議保存於冰箱內。不得已必須存放於冰箱時，多注意回溫狀態下加速衰敗，及咖啡吸附冰箱異味的情形。